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à déguster le draniki (драники) - plat traditionnel Bielorusse



Pour 4 personnes

Pommes de terre de 12 à 16 suivant l’appétit de convives

Farine 3 à 4 cuillères à soupe

Oeuf entier 1

Sel et poivre suivant votre goût

Crème fraîche servie sur l’assiette au moment de déguster

Préparation

Epluchez et râpez les pommes de terre, ajoutez la farine, mélangez en faisant attention à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez l'oeuf. Battre la préparation, salez, poivrez.




Faire chauffer de l'huile dans une poêle, et mettre la préparation à cuire à feu doux en faisant de petites galettes (une grande cuillère à cuire à chaque fois).


Vous pouvez aussi ajouter à ce mélange des escalopes de Poulet hachés (environ 150g par personnes)

Faire une petite galette (une grande cuillère à cuire à chaque fois). Etaler dessus la viande hachée recouvrir avec une autre cuillère de préparation.

Bien faire dorer des deux côtés

les dranikis se servent croustillants accompagnés de crème fraîche. Sinon, vous pouvez les servir seuls, accompagnés de champignons